Le carnet de recettes

Préparation

Rassembler tous les ingrédients.
Mettre la feta, le yaourt grec, l'ail, le zeste de citron et le poivre noir dans un robot culinaire.
Mixer par impulsions pour combiner. Moteur en marche, verser lentement 2 cuillères à soupe d'huile d'olive jusqu'à obtenir une préparation lisse et crémeuse, environ 1 minute, en raclant les parois du bol si nécessaire.
Transférer la préparation dans un bol ou sur une assiette et garnir de tomates séchées, pignons de pin et persil. Arroser du reste d'huile d'olive et servir.
Idéal pour l’apéritif ou le déjeuner sur des bagels