Dirty rice

Préparation

1. 1Dans une grande poele, chauffer la graisse de bacon ou l'huile de cuisson. Ajouter le boeuf hache et la chair a saucisse et faire dorer.
2. 2Lorsque la viande commence a dorer, ajouter le poivron, l'oignon et le celeri en des.
3. 3Quand la viande est bien doree, incorporer les herbes et les epices sauf le persil. Bien melanger. Ajouter la farine et melanger a nouveau en veillant a ce qu'elle enrobe la viande.
4. 4Ajouter le bouillon et les feuilles de laurier. Gratter le fond de la poele pour decoller les sucs. Laisser mijoter 5 a 8 minutes.
5. 5Incorporer le riz et le persil. Laisser mijoter encore 5 minutes, puis servir.